糞便除了是營養被吸收的食物殘渣外，更混雜著體內各處所排出廢物及腸內細菌的屍體，同時也包括新陳代謝過程中，剝落的腸壁細胞。所以，從你的便便就可知道消化器官的狀態！
【顏色】
黑色
腸內老舊廢物的腐敗所引起，或者是消化器官有出血情況。
紅色
大腸或肛門可能有出血情形。
咖啡色
攝取過多肉類等蛋白質食物。
黃色/黃褐色
如果形狀跟量都正常，表示腸內的好菌很多，是理想的腸內環境。
綠色
可能受藥物或食品影響，只要亮跟形狀還正常，就不必擔心。
灰白色
可能是因肝臟、胰臟、膽囊等毛病而引起的消化不良。喝胃部檢查時使用的顯影劑也會出現這種顏色。
【形狀】
水樣狀
含90%以上水分的腹瀉狀態，顏色除黃色及咖啡色之外的都須注意，特別是紅色糞便時，請立即就醫。
泥狀
水分90%左右的腹瀉，跟水樣糞便一樣，要注意顏色。
霜淇淋狀
含80%的水分，只要顏色及氣味沒有異常，應屬健康。
香蕉狀
70%的水分，有點軟，只要稍微出力就可以排泄出。
塊狀
含水分60%以下，如兔子糞便，有點便秘的情形。如顏色跟氣味異常，則可能是生病了。
【氣味】
強烈臭味
具刺激性的惡臭，是壞菌大量繁殖的證據。但吃大蒜等氣味較重的蔬菜，也可能有強烈氣味的產生。
還能接受
只要是自己可以忍受的程度，就表示腸內環境還算良好。
【量】
少於1條且少於100g膳食纖維攝取太少，所以沒有足夠的食物殘渣可以排出。
約2條且在200g左右
剛好的量
2-3條且在100-300g間
攝取足夠的膳食纖維，非常的健康。但還是要注意顏色及形狀有無異常。
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